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PRESENTACIÓN DE LA FORMACIÓN

En este curso conoceremos el pastoreo popular de Euskal Herria, aprovechando de forma sostenible los recursos naturales de nuestra tierra y utilizando las razas autóctonas de oveja. El pastoreo popular nos ofrece un rico patrimonio cultural y biológico que permite producir alimentos de gran calidad. Hoy en día, el pastoreo popular sigue siendo uno de los pilares de nuestra gastronomía y paisaje.

En el curso abordaremos la historia del pastoreo, las razas ovinas, la gestión de los recursos naturales y los diferentes modelos de pastoreo (trastermitancia, trashumancia y pastoreo extensivo en proximidad a los caseríos). Asimismo, analizaremos la estrecha relación entre el pastoreo popular, la gastronomía y la cultura.

Este curso será un viaje a través del pastoreo popular de Euskal Herria, con el objetivo de comprender mejor su importancia y su futuro.

OBJETIVOS

- Conocer el pastoreo popular en Euskal Herria.

- Comprender la historia y el desarrollo del pastoreo en Euskal Herria.

- Estudiar las características y la adaptación de las razas autóctonas de oveja.

- Conocer los modelos de pastoreo: trastermitancia, trashumancia y pastoreo extensivo.

- Tomar conciencia de la importancia de una gestión sostenible de los recursos naturales.

- Entender la relación entre el pastoreo y la gastronomía.

DESTINATARIOS

Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en el mundo del pastoreo.

No es necesario tener conocimientos previos.

Especialmente recomendado para estudiantes y profesionales de la agricultura y el medio ambiente, así como para aficionados de la cultura y la gastronomía.

METODOLOGÍA

Curso de 15 horas de duración. Por un lado, se realizarán 6 sesiones online de 120 minutos de duración cada una. Al final de cada sesión se propondrá al alumnado un ejercicio práctico o un test para trabajarlo en casa, que deberá ser enviado antes de la siguiente sesión (utilizando la plataforma del curso) y que será evaluado por el profesor. Está prevista una dedicación de 30 minutos para cada uno de estos trabajos o test. La exposición de los temas del curso se realizará por videoconferencia online en directo, mediante presentaciones y soportes audiovisuales.

Dada la naturaleza del curso, se recomienda asistir a las sesiones online en directo. De cualquier forma, si esto no fuera posible, se podrá continuar con la marcha del curso por medio de una grabación.

CALENDARIO

Duración: 15 horas (12 horas presenciales online y 3 horas fuera del aula virtual).

Fechas: Jueves.

Octubre de 2025: 23-30.

Noviembre de 2025: 6-13-20-27.

Horario: 15:50-17:50.

REQUERIMIENTOS TÉCNICOS

El alumno deberá contar con una conexión estable a Internet. De igual manera, para poder asistir a las sesiones online será necesario que instale en su ordenador o dispositivo móvil la aplicación de videoconferencia Zoom, disponible en el siguiente enlace: https://zoom.us/download#client_4meeting